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Restaurant und "a la carte Menü"

Das Restaurant bietet typische lokale Spezialitäten an, ist aber auch für seine ausgezeichneten Fischspezialitäten aus der nahen Adria bekannt. Das Hotel Restaurant Carnia ist bei Einheimischen und Gästen bekannt und beliebt und ist Mitglie und der Genussstraße "Friuli Via dei Sapori."

Menù "a la carte"

Vorspeisen

  • San Daniele Rohschinken mit Kräuter-Ricotta-Mousse
  • Geräucherter Angus mit süß-saure Zucchini
  • Gemüseterrine mit Mozzarellacreme und Basilikumsauce
  • Birnensalat mit Montasio Käse
  • Palette von gemischten Vorspeisen aus kalten Meeresfrüchten
  • Unsere Auswahl an gratinierten Meeresfrüchten

Erste Hauptgerichte

  • Risotto mit Paprikacreme und Oliven
  • Paccheri (Pasta) mit Auberginen, Kirschtomaten und Provolone-Käse
  • Spaghetti Carbonara mit Speck
  • Buchweizennudeln mit Kalbsragout und Zucchini
  • “Cjalsons“ Ravioli mit Kräuterfüllung in Nussbutter und geräuchertem Ricotta
  • Sautierter schwarzer Reis mit Garnelen und Gemüse
  • Tagessuppe

Zweite Hauptgerichte

  • Frico und Frico (Kartoffeln und Montasio Käse-Frico und Frico Waffel)
  • Geschnittenes Rindfleisch mit Rauke Salat und Grana-Käse
  • Gratinierte Lammrippchen mit Trockenfrüchten
  • Kalbsbäckchen in Friulano Wein
  • Stückchen von Hirsch in Sauce mit Polenta
  • Gebackener Schweinerücken mit Sojasauce
  • Kaninchenroulade gefüllt mit Kräutern
  • Kalbfleisch mit Thunfischsauce
  • Verkostung von lokalen Käsesorten mit Mostarda-Saucen
  • T-Bonne Steak (Rind-Fleisch) vom Grill
  • Thunfischsteak mit Sesam und Maiscreme
  • Steinbutt nach Wunsch
  • Seebarsch nach Wunsch
  • Goldbrasse nach Wunsch

Desserts

  • Tiramisu nach Art des Hauses
  • Bayerische Creme mit Joghurt und Kokos mit Rosmarin-Pfirsichen
  • Melonencreme mit Fenchelsorbet
  • Pistazientörtchen mit Erdbeer-Zitronen-Creme

Adresse

  • Hotel Ristorante Carnia
  • Via Canal del Ferro 28 • 33010
    Stazione Carnia
    Venzone (Ud) Italia
  • +39 0432 978013
  • Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.
  • P.iva: 00468730304

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