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+39 0432 978013 info[at]hotelcarnia.it

Wir sind anwesend

  


Restaurant und "a la carte Menü"

Das Restaurant bietet typische lokale Spezialitäten an, ist aber auch für seine ausgezeichneten Fischspezialitäten aus der nahen Adria bekannt. Das Hotel Restaurant Carnia ist bei Einheimischen und Gästen bekannt und beliebt und ist Mitglie und der Genussstraße "Friuli Via dei Sapori."

Menù "a la carte"

Vorspeisen

San Daniele Rohschinken mit Zucchini auf Thymian
Hirschfilet mit Konfitüre auf Preiselbeeren
Birnensalat mit Montasio Käse
Gazpacho mit Gemüse
Crouton mit Holzkohle, Oktopus, Burrata, Sellerie und Kapernblättern
Unsere Auswahl an gratinierten Meeresfrüchten

Erste Hauptgerichte

Risotto mit Tomaten, Stracciatella und Oliven-crumble
Flache Spaghetti mit Basilikumpesto, grüne Bohnen und Kartoffeln
Spaghetti Carbonara mit Speck
Maltagliati-Buchweizennudeln mit Entenragout und Zucchini
“Cjalsons“ Ravioli mit Kräuterfüllung in Nussbutter und geräuchertem Ricotta
Mezzemaniche-Nudeln mit Seeteufel, Kapern und Zitronen
Gemüsesuppe

Zweite Hauptgerichte

Frico und Frico (Kartoffeln und Montasio Käse-Frico und Frico Waffel)
Geschnittenes Rindfleisch mit gemischte Salat und Kirschtomaten nach Basil
Kaninchenrouladen gefüllt mit Brennesel
Hirscheintopf mit Polenta
Gegrillter Lammrippchen
Auswahl an lokalen Käsesorten mit Fruchtsenf
Kalbfleisch mit Thunfischsauce
Gegrilltes T-Bone Steak (Rind-Fleisch)    
Gebratener Lachs nach mediterraner Art
Steinbutt nach Wunsch
Seebarsch nach Wunsch
Goldbrasse nach Wunsch

Dessert

Bayerische Creme mit Zitronen und Pfirsch
Erdbeeren, Basilikumsorbet und Mascarpone-Cannoli
Schokoladen Brownies auf cremigem Crunch
Tiramisù im Becher