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Restaurant und "a la carte Menü"

Buchen

Das Restaurant bietet typische lokale Spezialitäten an, ist aber auch für seine ausgezeichneten Fischspezialitäten aus der nahen Adria bekannt. Das Hotel Restaurant Carnia ist bei Einheimischen und Gästen bekannt und beliebt und ist Mitglie und der Genussstraße "Friuli Via dei Sapori."

Menù "a la carte"

Vorspeisen

San Daniele Rohschinken mit mariniertem Radicchio
Hirschcarpaccio mit Preiselbeermarmelade
Birnensalat mit Montasio Käse
Schwarzkohl-Flan mit "Formadi-Salat" und knusprigem Speck
Gratinierte Jakobsmuscheln und Krustentiere

Erste Hauptgerichte

Risotto mit Artischocken und Saffron
Rüben-Gnocchi mit San Daniele Schinken und Mohn
Buchweizen-Maltagliati mit Wirsing, Kartoffel und Käse
Vollkorn Penne mit Kirschtomate, Knoblauch und pikanter Paprika
“Cjalsons“ Ravioli mit Kräuterfüllung in Nussbutter und geräuchertem Ricotta
Bavette-Nudeln mit Radicchio und Kammuscheln
Gemüsesuppe

Zweite Hauptgerichte

Frico und Frico (Kartoffeln und Montasio Käse-Frico und Frico Waffel)
Geschnetzeltes Rindfleisch mit Radicchio
Rinderbacke mit Refoscosauce auf Kürbiscreme
Scharfes Rehragout mit Polenta
Gegrillte Lammrippchen auf Kartoffel-Millefeuille
Auswahl an lokalen Käsesorten mit Fruchtsenf
Seeteufel-Saltimboccaauf Gemüse-Couscous
Gegrilltes T-Bone Steak (Rind-Fleisch)
Steinbutt nach Wunsch
Seebarsch nach Wunsch
Goldbrasse nach Wunsch

Dessert

Katalanische Creme mit Birnen und Schokolade
Vanille-Crêpes mit Orangen und Mandelmakronen-Halbgefrorenes
Trockenfrucht-Crumble mit Zimtäpfeln und Salzkaramelleis
Tiramisù